miércoles, 19 de marzo de 2008

JAMONCITOS DE POLLO AL CURRY WW Y THERMOMIX 4.5 PUNTOS POR RACION


Esta receta se la ví a mi admirado Karlos Arguiñano en su programa de la tele, yo la he adaptado a la thermomix y a la dieta WW. Cada ración vale 4.5 puntos y salen 4 raciones.


INGREDIENTES


8 jamoncitos de pollo

2 zanahorias

1 pimiento verde

1 cebolla

1 cta de harina

1 cta de curry

1/2 vaso de agua

1 vaso de vino blanco

4 ctas de aceite de oliva

sal y pimienta molida


PREPARACION


Doramos los jamoncitos con las 4 ctas de aceite a fuego medio y reservamos el pollo y el aceite de dorarlo.


Ponemos en el vaso del thermomix la cebolla partida en 4 trozos, la zanahoria pelada y cortada en trozos regulares y el pimiento lavado y cortado igual, picamos 2 seg, velocidad 5, añadimos el aceite de dorar el pollo y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, en el último minuto añadir la harina para que se rehogue.


Acabado el tiempo añadimos el curry, el vino, el agua, sal, pimienta y los jamoncitos (los ponemos vertical sobre las paredes del vaso para que quepan todos).


Programamos 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Pasado los 25 minutos sacamos los jamoncitos y trituramos la salsa 30 seg, velocida 5-10 progresiva.


Podemos aprovechar la temperatura varoma poniendo en el recipiente unas patatas a lámina o un arroz basmati para guarnición.

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